JA有機青森 寒晒し「アピオス」1キロ真空パック
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JA有機青森 寒晒し「アピオス」1キロ真空パック

¥1,933 税込

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アピオスは北米原産のマメ科の植物。 イモでありながら、ジャガイモと比較して、鉄分は4倍、繊維は5倍、タンパク質は3倍、カルシウムは30倍。エネルギーはサツマイモの1.6倍、ジャガイモの2.6倍。ビタミンCやイモ類に含まれていないとされるビタミンEも含まれているなど栄養価が高く、ネイティブアメリカンの栄養源だったとも言われています。 JA有機青森の「アピオス」は掘り起こした後に寒晒しの手間を加えるのが特徴です。寒晒しすることでおいしさと甘さがぐっと増しています。 素揚げしてお塩をパラっと。おつまみやおやつに。 ジャガイモの代わりにカレーや煮物にも使えます。 さっと湯掻いてそのまま食べても素朴なお味が楽しめます。 栄養価に優れ、いろいろな食べ方を楽しめるアピオス。 お取り扱いは4月頃まで続きます。 ▼250g入りのご注文はこちら https://poweroffood.shop/items/620f11b7bc44dc24deee1776